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茉莉花茶-如何購買最好的香茗茶?

作為最受歡迎的中國香茗茶,茉莉花茶已經迷上了茶飲料。你怎么選擇一個?為什么茉莉花珍珠茶可能并不總是您的最佳選擇。

無論誰首先發現制作香茶的秘訣,都必須嘲笑它??是多么容易。

基本原理很簡單。茶葉吸收氣味,花朵散發出來。為什么不將茶葉與花并排放置,讓葉子變得香氣撲鼻?

當香味過程完成后,取出鮮花并烘干茶葉。你在那里 – 茉莉花香茶!

它是什么?

茉莉花茶是使用茉莉花香味的任何茶。這意味著茶的種類數量驚人。綠茶,白茶,烏龍茶,普洱茶 – 你的名字,它存在。

然而,這并不意味著茉莉花香味與所有類型的茶相容。它與綠茶最相容,其次是烏龍茶,然后是紅茶。

兼容性原則在中國香茶中很重要。以下是一些熱門的比賽:

綠茶和茉莉花

烏龍茶和桂花

紅茶和玫瑰

只有烤箱烤制或轟趕綠茶可以香味。蒸或烤(油炸)綠茶不會制作漂亮的茉莉花香茶。

如何制作它

制作高檔茶的過程涉及什么?

水分控制

芳香油通過蒸氣交換從花朵運輸到茶葉。

干茶葉更容易吸收香味蒸氣。制作茉莉花茶時,將葉子反復烘烤,以減少水分,促進這種蒸汽的交換。

茉莉花

茉莉花有三種類型:單瓣,雙瓣和多瓣。根據福州茶廠發布的研究,前兩種茉莉花是最優質的茶葉。

多次輸注

你使用的花越多,香味就越大。但是,如果使用大量的花,茶不能立即吸收所有的香味。這個過程需要分批處理,一些高等級的烘焙多達九次。

買哪個?

茉莉花珍珠是最受歡迎的茉莉花茶類型。它很便宜。因為葉子已被卷成緊密的小球,所以它很容易保持新鮮。

但是,如果您正在尋找獨特的質量水平,茉莉針茶將更受歡迎。它們通常被稱為白皓(白發)或銀皓(銀發)。

有兩個原因。

首先,針狀茶是由年輕的茶芽制成的。由于茶的兒茶素含量隨著年齡的增長而降低,因此這些嫩芽含有更多的抗氧化劑,味道比更成熟的更豐富。

相比之下,茉莉珍珠往往含有更成熟的茶芽,味道澀,不圓潤。

其次,當表面積較大時,香味過程效果最佳。針茶更小,更多孔。珍珠茶的葉子較大,已被卷成球狀,因此更難以聞到。

現在,這并不意味著所有的Jasmine Pearls都是低質量的。只是你更有可能獲得高品質的茉莉花針茶。

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